La ciboulette

Allium schoenoprasum

preview hoep 00002 allium schoenoprasum schoenoprasum schnittlauchLa plupart des plantes au goût amer et fort en goût, à part la ciboulette, ne sont généralement pas appréciées des enfants. De façon surprenante, la ciboulette fait même partie des plantes préférées des enfants. Il n’est pas rare de voir des enfants de 2-3 ans apprécier cette plante.

Bien que la ciboulette qui est une variété de poireau (Allium) qui ressemble à de l’herbe, les hommes ont été rendus attentifs très tôt à son arôme épicé. En Europe, cette plante est utilisée en cuisine dès le début du moyen-âge. Au fils du temps, on lui donnait des noms très représentatifs. Entre temps, le nom de ciboulette s’est imposé. Cette plante est connue de tout le monde comme aromate en cuisine.

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