Zucchini

Cucurbita pepo ssp. pepo

Botanisch betrachtet gehört die Zucchini zu den Kürbisgewächsen und wird hier zu den Speisekürbissen gezählt. Manchmal wird dabei auch zwischen Sommerkürbissen und Winterkürbissen unterschieden. Als Sommerkürbisse gelten dann alle weichschaligen Kürbisse, wie eben auch die Gruppe der Zucchini – im Gegensatz zu den dickschaligen und bis in den Winter und darüber hinaus lagerfähigen Winterkürbissen.

Neben verschiedenen grünfrüchtigen Zucchinisorten gibt es auch gelbfrüchtige Varietäten, so etwa die sehr widerstandsfähige Züchtung ’Gold Rush’. Die leuchtend gelben, keulenförmigen Früchte haben eine sehr zarte Haut und schmecken hervorragend.